一、書名

　　《哈爾濱西餐百年史話》

　　二、選題背景及意義

　　哈爾濱，作為中國北方的重要城市，其獨特的地理位置和歷史背景使其成為了西餐文化在中國的重要發(fā)源地之一。自19世紀末以來，西餐在哈爾濱逐漸興起并蓬勃發(fā)展，形成了具有濃郁地方特色的西餐文化。然而，關于哈爾濱西餐歷史的系統(tǒng)研究和記錄尚顯不足，因此，出版《哈爾濱西餐百年史話》一書具有重要的歷史和文化價值。

　　本書旨在填補這一空白，通過深入挖掘和整理哈爾濱西餐的歷史資料，全面、系統(tǒng)地展現(xiàn)哈爾濱西餐的發(fā)展歷程和文化內涵，為讀者提供一部具有權威性和可讀性的西餐史讀物。同時，本書也將為哈爾濱的歷史文化研究增添新的視角和內容，促進哈爾濱歷史文化的傳承與發(fā)展。

　　三、主要內容

　　1.內容策劃：本書將圍繞哈爾濱西餐的歷史發(fā)展脈絡，從西餐的傳入、發(fā)展、繁榮到現(xiàn)代傳承等方面進行詳細闡述。同時，本書還將介紹哈爾濱歷史上著名的西餐店、西餐菜品以及西餐文化對哈爾濱社會生活的影響等內容。

　　2.結構安排：本書共分為若干章節(jié)，每章節(jié)將圍繞一個中心主題進行展開。具體結構安排如下：

　　引言：介紹哈爾濱西餐的歷史背景和研究意義。

　　第一章：西餐在哈爾濱的傳入與早期發(fā)展。

　　第二章：哈爾濱西餐的繁榮與特色形成。

　　第三章：哈爾濱歷史上著名的西餐店及其故事。

　　第四章：哈爾濱西餐菜品與文化內涵。

　　第五章：西餐文化對哈爾濱社會生活的影響。

　　結語：總結哈爾濱西餐的歷史貢獻和現(xiàn)代傳承。

　　四、市場調研與分析

　　本書將由具有豐富歷史研究經驗和西餐文化知識的作者撰寫，并由專業(yè)的編輯團隊進行校對和編輯。作者團隊將負責收集、整理和分析歷史資料，確保內容的準確性和權威性；編輯團隊將負責文字潤色、排版設計等工作，確保書籍的可讀性和美觀性。

　　1.目標讀者群體：本書的目標讀者群體包括對西餐文化感興趣的讀者、歷史研究者、餐飲從業(yè)者以及哈爾濱本地居民等。

　　2.市場需求分析：隨著人們生活水平的提高和文化消費的多樣化，越來越多的讀者開始關注西餐文化及其歷史背景。同時，哈爾濱作為一座具有獨特歷史文化的城市，其西餐文化也備受關注。因此，本書具有較大的市場需求。

　　3.競爭分析：目前市場上關于西餐文化的書籍較多，但專門針對哈爾濱西餐歷史的書籍尚不多見。因此，本書在選題上具有獨特性和競爭力。

　　五、營銷與推廣策略

　　1.目標市場定位：本書將針對西餐文化感興趣的讀者、歷史研究者、餐飲從業(yè)者以及哈爾濱本地居民等目標市場進行推廣。

　　2.宣傳推廣方式：通過線上線下的渠道進行宣傳推廣，包括社交媒體、書評網站、歷史文化論壇等線上渠道，以及書店、圖書館、歷史文化展覽等線下渠道。同時，可以邀請作者進行簽售活動或舉辦相關的歷史文化講座等活動，提高書籍的知名度和影響力。

　　3.銷售策略：與各大書店、電商平臺等合作銷售本書，同時可以考慮推出電子書等電子版本，滿足不同讀者的閱讀需求。

　　哈爾濱是一座深受異域文化影響的城市，是體現(xiàn)“國之交，民相親”最有現(xiàn)實意義的城市，也是“人類命運共同體”最集中闡釋的平臺。因此，我們有責任將其整理出來，加強我省文化建設，打造我省歷史文化名片。本書出版后，預計將在西餐文化愛好者、歷史研究者以及哈爾濱本地居民等群體中產生較大的反響。通過讀者的反饋和銷售數據等指標，可以對本書的市場表現(xiàn)進行評估，并根據評估結果對后續(xù)的營銷策略進行調整和優(yōu)化。

　　作者：龔卿 黑龍江人民出版社編輯