為切實(shí)保障暑期旅游季游客及廣大市民的飲食安全，哈爾濱市道里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)開展旅游景區(qū)及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力保障廣大游客夏季旅游餐飲食品安全。

　　以“監(jiān)管＋服務(wù)”彰顯食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”

　　堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，以中央大街、索菲亞教堂、紅專街早市、道里菜市場(chǎng)、“團(tuán)餐”接待單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，以肉制品、油炸制品等夏季安全隱患較大的食品種類為重點(diǎn)檢查對(duì)象，嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)主體亮照亮證經(jīng)營(yíng)，督促落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度。著重檢查銷售散裝食品是否落實(shí)“三防”措施、是否規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否存在銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)食品等違法行為。結(jié)合夏季供餐特點(diǎn)，全力整治餐飲具清洗消毒不徹底、餐廚垃圾清理不及時(shí)、食品原材料存儲(chǔ)未按要求分類存放等問題。截至目前，共出動(dòng)檢查人數(shù)374人，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)單位271家，完成暑期旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位抽檢177批次，為旅游食品安全保駕護(hù)航。

　　以“宣傳＋整治”形成食品安全“合力共治”

　　巡查過程中，執(zhí)法人員積極宣傳《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化自律，做到誠信經(jīng)營(yíng)，絕不銷售和使用過期食品以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及食品原料，全面規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，充分發(fā)揮融媒矩陣優(yōu)勢(shì)，科普食品安全知識(shí)，宣傳食品安全警示，不斷增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，激發(fā)人民群眾參與食品安全治理熱情，努力構(gòu)建食品安全社會(huì)共建共治共享的監(jiān)管體系。

　　以“嚴(yán)管＋打擊”提高食品安全“震懾效能”

　　以“嚴(yán)管＋打擊”，提高食品安全“震懾效能”。按照處罰與教育相結(jié)合的原則，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，及時(shí)督促整改，對(duì)未按要求整改或整改不到位的，堅(jiān)決采取責(zé)令整改等措施。同時(shí)，加強(qiáng)部門聯(lián)合執(zhí)法，依法查處食品安全違法行為，通過查辦典型案件，及時(shí)遏制違法行為發(fā)生，警示經(jīng)營(yíng)者規(guī)范行為，全面提升旅游旺季監(jiān)管執(zhí)法震懾力和實(shí)效性。

　　食品安全之弦，須臾不可放松。下一步，道里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)對(duì)旅游景區(qū)及周邊、商業(yè)區(qū)等場(chǎng)所開展常態(tài)化食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，為廣大游客營(yíng)造規(guī)范有序、放心安全的飲食消費(fèi)環(huán)境。（記者?王林曦）